0326-304221365

我们只用绿色的食品原料

欧宝电竞零食加工厂,只为您的健康着想

手工制作香肠家庭餐桌增添健康美味

2022-01-31 00:08上一篇:专家解析早春冷棚香芹栽培技术 |下一篇:没有了

本文摘要:图为:香肠当前,市场上一年四季都能购买香肠,但是也可以自己动手制作,为生活增添情趣,不仅给餐桌上加添一份身体健康美味,也是送来亲友的佳品。在制作香肠前,再行要准备好材料。如果是少量制作,可以按以下比例打算:瘦肉…图为:香肠 当前,市场上一年四季都能购买香肠,但是也可以自己动手制作,为生活增添情趣,不仅给餐桌上加添一份身体健康美味,也是送来亲友的佳品。 在制作香肠前,再行要准备好材料。

欧宝电竞

图为:香肠当前,市场上一年四季都能购买香肠,但是也可以自己动手制作,为生活增添情趣,不仅给餐桌上加添一份身体健康美味,也是送来亲友的佳品。在制作香肠前,再行要准备好材料。如果是少量制作,可以按以下比例打算:瘦肉…图为:香肠  当前,市场上一年四季都能购买香肠,但是也可以自己动手制作,为生活增添情趣,不仅给餐桌上加添一份身体健康美味,也是送来亲友的佳品。  在制作香肠前,再行要准备好材料。

欧宝电竞

如果是少量制作,可以按以下比例打算:瘦肉18斤、肥肉2斤、白砂糖1斤、精盐6两、味精20克、白酒75克、姜末或大蒜泥15克、其他香料少许。  首先,将猪肉洗涤,顺着纹理将瘦肉小块肉片,再行小块条,最后小块0.5厘米的小丁;肥肉托成小丁。然后,将瘦肉丁用浓度为1%的盐水侵泡,加热将血水溶出有,以增加水解变色,2小时后,去除污盐水,再行将瘦肉用盐水侵泡6-8小时,最后冲洗整洁,筛腊可用;肥肉丁用开水烫浸后,用凉水洗涤筛腊。

  接下来,要对猪肉丁展开油炸。再行将瘦肉丁、肥肉丁混合,按比例重新加入调料配料,油炸8小时。油炸过程中,间隔2小时要展开翻动,使调料均匀分布熟透。

在油炸时,必须留意清洁卫生,避免高温和日照等。  对肠衣展开处置。如果是出售的干肠衣,必须用盐和温水洗净一刻钟,软化后展开冲洗,再行用清水洗净可用。

温水的温度不能太高,以免影响肠衣的弹性等。  灌肠前,再行将肠衣的一端套在细管口,另一端放尽空气,扎好。

欧宝电竞

然后将油炸好的肉丁倒入,等全根肠衣灌满后,将端口扎好,间隔15-20厘米左右可以翅结,分为小段。另外,可在灌肉丁了的肠衣上用针扎气孔,以免烧焦。  灌好后,可使用两种方式做成干货,一是晒干,将要香肠悬挂在通风处风干半个月左右,留意无法曝晒,以免肥肉定油变味,瘦肉颜色加剧;二是烟熏,留意无法用大火或急火熏制,以免加热失衡导致变质。  香肠做成后,如果不是立刻食用,可以用食品袋车顶好,不扎袋口朝下凌空,可以起着防尘、透气起到,缩短留存时间。


本文关键词:手工,制作,香肠,家庭,餐桌,增添,健康,美味,欧宝电竞

本文来源:欧宝电竞-www.wzxhl.net